タイで出会った甘くて酸っぱい鶏肉のスープ 国産生姜とココナッツミルクのトムカーガイ
タイで出会った甘くて酸っぱい鶏肉のスープ
国産生姜とココナッツミルクのトムカーガイ
世界を旅して出会ったスープを
野菜をMOTTOがアレンジした
｢旅するスープ｣
野菜をMOTTOスタッフが
世界で出会ったスープを
野菜をMOTTOらしくアレンジして
お届けする｢旅するスープ｣｡
第1弾は微笑みの国タイで出会った｢トムカーガイ｣｡
トムカーガイはココナッツミルクと生姜で鶏肉を煮込んだ甘くてすっぱいスープです｡
トムヤムクンをはじめ､辛味が強い料理が多いタイ｡
辛いものもおいしいけれど､ 沢山辛いものを食べて､少し舌が疲れたところにトムカーガイの優しいスープをひと口飲むとさらに食が進みます｡
甘いだけではなく酸味のきいたスープはすっきりとしながらハーブが効いて､日本ではなかなか味わえない異国感のある味わいに仕上げました｡
暑くなるこれからの季節､ どなたでも食べやすいタイの香りのスープです｡
国産の生姜やマッシュルーム､
たけのこを入れた
具材たっぷりのスープ
タイの現地では刺激の強い生姜｢カランガル｣を使用しますが､国産の生姜を使うことでまるみのある味わいに｡
国産のマッシュルームやたけのこをたっぷりと加え､ココナッツミルクの甘みにレモンの酸味がすっきりとした後味に｡
さらに､レモングラスやコブミカンがタイらしい香りを添え､鶏肉も加えることで食べ応えのある味わいに仕上げています｡
タイの香りを感じながらも野菜をMOTTOらしい具材たっぷりのスープです｡
SPECIAL EDITION GIFT BOX
田部井美奈さんデザインのギフトボックス
アートディレクター･田部井美奈さんがデザイン｡
野菜色をかけ合わせたギンガムチェックの
ギフトボックスに『whole』特製バンダナと
｢旅するスープ『トムカーガイ』｣をセットにしました｡
ここでしか読めない｢wholeマガジン｣付きです｡
