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おいしい朝が、日々を整える。vol.02

1分スープと取り寄せパンでつくる、理想のモーニング。朝は大忙し。優雅な朝食は難しいけど、それでも、朝の時間は大切にしたい。「1分スープ」と「取り寄せパン」をストックしておけば、それだけで立派なモーニングになる。心と体が整う、新しい朝の習慣。 週の途中で、気持ちをほどく朝食を 週の折り返し、水曜日。疲れが出やすい日だからこそ、朝に小さな楽しみを。そんな気分に寄り添うパンを求めて、東京・練馬春日町「コンビニエンスストア高橋」のセットをお取り寄せ。届いた中には、カンパーニュやベーグつなどその時々のラインナップが6〜7種類。そして今日はあえて、その中からドーナツを選ぶ。頑張る日の朝には、気持ちを切り替えるアクセントになるごほうびがちょうどいい。 むぎゅっとした生地に、油っぽさを感じさせない軽やかさ。自然酵母や麹で作られた生地は素朴でいて、どこか洗練された味。かすかに感じるキュッとした酸味も心地いい。そのままでも十分に満たされるけど、今日はちょっと贅沢に、スープを添えて。　温めるだけで完成する「あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」は、まろやかなコクとすっきりした後味のバランスがいい一杯。あさりの旨みに、じゃがいもやたまねぎのやさしい甘みが溶け込んで、口の中でゆっくりとおいしさが広がっていく。
あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー 540円
購入はこちら
「コンビニエンスストア高橋」では、酵母や麹など自然の菌を使い、すべてのパンを手作業で丁寧に焼き上げる。季節や仕込みの加減によって風味や食感が少しずつ変わり、食べるたびに新しいおいしさと出会えるのも、この店のパンの魅力。　取り寄せできる「いろいろパン詰め合わせセット」(税込¥3,000)は、そのときによって少しずつ違うセレクトが楽しめる。この日は、カンパーニュ、レーズンポピーシードのカンパーニュ、米麹の食パン、シナモンシュガーのドーナツ、アイシングのドーナツ、ベーグル、チャパタ、カカオパトンなど、9個入りのセット。酵母の香りともっちりとした食感がじんわり広がり、どれも奥行きのある味わい。

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